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2012年11月 1/1

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干してます

9月下旬に畑のはしっこに植えたサフランが開花しました。開花したそばから、花を摘んでオレンジ色の雄しべを収穫します。そして、干して乾燥させて保存。薄い紫色の花びらの色がとてもきれいで、咲いてすぐに収穫してしまうのはなんだかもったいないですが、押し花にしたらいいかなーなんて思っています。サフランのこと調べてみたら、サフランライス、パエリアに使うだけでなく、サフラン酒とかお茶にもよいみたい。薬効は婦人科...

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あずきとわら縄と干し柿

師匠のあずき畑の収穫を手伝いに行ってきました。まだ青いものは残して、枯れて白っぽくなっているものだけ収穫します。たくさん穫れました。収穫後は、天日干しにします。乾燥したらサヤがはじけて、あずきちゃんたちがこんにちは!します。可愛い。あずきの収穫が終わり、師匠宅で干し柿をわら縄に吊るすおばあちゃんのお手伝いをしていたら、柿を吊るすわら縄を見事な手つきでサクサク編み始めたおばあちゃん。干し柿そっちのけ...

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