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2017年05月 1/1

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美しき白肌

美しき白肌の持ち主は、掘りたてのにんにく。そろそろ畑のにんにくの収穫です。今年も立派に育ってくれました。にんにくや、しょうがや、ごまや、落花生や、、、、、その他もろもろが自分たちで作れるなんて、5年前まで知らずに生きてきました。今では、にんにくも、しょうがも、ごまも、落花生も、自家畑産を食せるようになりました。掘りたてのにんにくは、今年初のそーめんのつゆに、すりおろして投入!パンチの効いたつゆにな...

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ニラとよもぎ

庭のニラとよもぎで、チヂミを作りました。ニラだけではでない香り、深みのあるチヂミ。小麦粉、たまご、水、塩を混ぜた中に、刻んだニラとよもぎを投入して、フライパンで焼くだけ。チヂミのタレは、黒酢、味噌、きび砂糖、塩、ゴマを混ぜたもの。美味しかったでーす!! ...

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2017春・畑

今年の春、久しぶりに鍬をにぎり、せっせせっせと畑を耕しています。とっても久しぶりだったので、すぐにバテるのではないかと思ったけれど、意外にイケる(笑)しかも、畝作りもなんだかうまくなっている。図らずもこの期間に、鍬使いが熟成されたようです。そして、畑をはじめて5年にして、とうとう立派なたまねぎができましたーーーー!!今までは、可愛いすぎる小さなたまねぎしか作れなかったわたしたち。感激です。収穫したて...

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冷製パスタ with よもぎ

ふたたび、よもぎ。生のよもぎを少し、刻んで和えました。美味しかったです!!...

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よもぎペースト

草むしりで、よもぎを収穫。にんにく、白ごま、塩、水を入れてミキサーでガー。茹でたパスタにオリーブオイルを少量和えて、さらにミキサーの中のよもぎペーストを和えれば完成!ペーストに使うオイル節約のために、水にしてみたけど、問題なしで!美味しくできましたー。オイルじゃないので、保存できないけど、すぐに使えばオッケー。バジルペーストならぬ、よもぎペースト。バジルの代わりに、よもぎ。松の実の代わりに、白ごま...

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大切にする

いろいろなものごとをトコトン見せられている気がしています。その中から、わたしが本当に大切にしていきたいことを選ぶこと。自分の選択を信じること。たくさんの人が良いと言っても、信頼する人が良いと言っても、自分の違和感を信じる。感謝を、忘れないこと。当たり前にならないこと。自分の価値を確認すること。久しぶりに感じた、「怒り」。で、たくさん気づかせてもらえました。「怒り」を与えてくれた方にも感謝です。...

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うれしかったこと

最近、とってもうれしかったこと。昨年、ご縁あって、出会ったご家族。お会いしたときは、かなり大変な状況でした。わたしは特にできることもなく、お話しを伺い、わたしが知っていることで何か役立ちそうなことをお話ししただけでした。それから、1年が経ち。そのあいだに、たくさん悩み苦しみ迷われたと思うのです、それでも、ものすごくものすごくものすごくがんばって!!そのご家族は新しい土地で、穏やかなあたたかな暮らし...

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