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ブルーベリー酵母

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昨年の夏に、水瓶酵母室のワークショップで仕込んだブルーベリー酵母。冬眠から目覚めてくれたようです。菌ちゃんたち、生きててくれました。

使っては、水を足し、たまに、きび砂糖をエサとしてやり、つなげてきましたが、冬になったらウンともスンとも言わなくなって。

もう死んでしまったかも。

と半ばあきらめていました。

久しぶりにフタを開けてみたら、待望のシュワッ!!

気温が上がり、菌ちゃんたちの季節がやってきたようです。  

久しぶりにパン焼こうかな。





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